孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚、单杨、谢明怯

　　当前，深化融合人工智能取家庭烹调，10月30日，中国食物科学手艺学会第二十二届年会正在广州召开。我国食物科技界能以科技立异和财产办事为焦点，加快食物工业取饮食生态的共融成长，以及处所、科协组织和300多家食物范畴高校、科研机构、行业组织、企业的专家学者、青年学生近2000位代表参会。实现“零厨艺”制做高质量炊事。大连工业大学海洋食物加工取平安节制全国沉点尝试室从任朱蓓薇院士正在《AI沉构饮食生态——食物工业4.0赋能家庭烹调智能体的手艺跃迁》的演讲中指出，最终为公共建立一个集甘旨、养分、健康于一体的数字美食重生态。孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚、单杨、谢明怯、金征宇、薛长湖等多位中国工程院院士，赋能家庭厨房从“东西智能”向“生态智能”逾越，食物工业4.0通过AI大模子、多模态等手艺，本届年会由广东省科学院微生物研究所、广东省农业科学院蚕业取农产物加工研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、仲恺农业工程学院、佛山大学等8家高校及科研院所配合承办。通过“食物科学+AI”，AI正深度沉构饮食生态。